Zvrst

Zvrst je vino, sestavljeno iz dveh ali več sort, ki so značilne na nekem vinorodnem območju. Je torej mešano vino ali mešanica dveh ali več vin. Običajno zvrsti poimenujemo po vinorodnem območju, kjer jih pridelujemo. Lahko po vinorodni deželi, vinorodnem okolišu, vinorodnem podokolišu, vinorodnem ožjem okolišu, vinorodnem kraju ali vinorodni legi. Izraz zvrst se je pri pridelovalcih, kot pri pivcih vin kar dobro prijela. Zdi se, da lepše zveni in pove več, kot če bi rekli mešano vino. Po kakovosti je lahko vino zvrsti deželno, kakovostno ali vrhunsko, odvisno pač od kakovosti vin, ki se mešajo. Zvrščanje vin ni slučajno, temveč mojstrsko opravilo kletarja oziroma vinarja. Razmerje posameznih vin oziroma sort mora biti ustrezno, da je lep izgled in občutena harmoničnost v vonju in okusu.