4 različne vrste rib z vinom
Ribe lahko razdelimo v 4 glavne skupine po teksturi in okusu. Kot splošno pravilo, belo vino se prilagodi tudi z največ ribami, vendar nekatera bela vina gredo bolje z določenimi vrstami rib.

1. Ribe puste in luskaste katero vino?

Puste ribe vino

Ribe z blagim okusom, bele ribe s fileti, ki so običajno tanke.

Brancin, List, Ostriž, Tilapia,
Poiščite okusen in osvežujoč okus vina da uravnotežite občutljiv ribji okus. Izbirate lahko med

  • Sivi pinot,
  • Sauvignon,
  • Beli Bordeaux,
  • Chardonnay

2. srednje teksturirane ribe vino

brancin vino

Še vedno blage vendar čvrstejše in debelejše.

Postrv, jezerska zlatovčica, som, rdeči hlastač, kirnja, oslič, rdeč okun, morske spake, čilskih Brancin,

Vino za srednje teksturirane ribe:

  • Chardonnay
  • Sauvignon Beli
  • Suho Chenin Blanc
  • Fiano (Italija)
  • Sivi pinot

3. mesnate ribe vino

tuna zrezek vinoVrst rib, ki imajo polno teksturo, mesnate in podobne zrezekom.

losos, skuša, Mahi Mahi, morski pes, mečarica, Tuna,

Vino za mesnate ribe
Bogata bela vina z veliko okusa in še nekaj rdečih in rozé vin.

  • Oaked Chardonnay
  • Viognier
  • Sauvignon Vert (Italija)
  • Suho Lambrusco
  • Vintage šampanjec
  • Beli burgundec
  • Suho Roze
  • Chardonnay
  • Beli Pinot
  • Sivi d’Alsace
  • Soave

4. Ribe z močnim okusom vina

Ribe z močno aromo , ki so slane in imajo okus kot morje.

Sardele, skuše,

skusa vino

Vino za ribe z močno aromo 

  • Šampanjec
  • Cremant de Bourgogne
  • Cremant de Limoux
  • Lambrusco
  • Rosé
  • Modri pinot
  • Nebbiolo grški
  • Suhi rizling

Vir: http://winefolly.com/tutorial/wine-with-fish-pairing-guide/