VINA GROF

Kaj pravijo o nas

V osrčju vinogradov

VIPAVSKE DOLINE

Na južnem pobočju Vipavskih gričev, v osrčju slikovite srednjeveške vasi Šmarje, leži domačija Grof. Njeno posestvo se razprostira na desetih hektarjih flišnih teras.

Geografska lega vinogradov v objemu akacij, borovcev, hrastov in oljk, ter klima, za katero je značilen preplet mediteranskih in celinskih značilnosti, ustvarjata odlične pogoje za pridelavo vrhunskih vin, o čemer priča dolgoletna tradicija Grofove kleti.

Bogata dediščina, prežeta s strastjo in predanostjo se prepleta s strokovnim znanjem in s sodobnimi ter okolju prijaznimi pristopi v vinogradništvu, kar daje pečat edinstvenemu značaju vin Grof.

Kontaktna oseba tel:+386 31 702 322
Govoreči jeziki

Ponudba

Bela Vina
Rdeča Vina
Penine
Cuvee
Posebna Vina

Naši Produkti/Storitve

Sveža vina

Bela in Rosé Grozdje je ročno obrano, čez noč ohlajeno v hladilni komori in nežno stisnjeno v inertnih pogojih brez kisika. Fermentacija poteka v inoks posodah pri kontrolirani temperaturi. Vino zori na finih drožeh po metodi “sur lie” do stekleničenja spomladi naslednje leto.

Odpri

Sveža rdeča

Rdeča Grozdje je ročno obrano v 20 kg zaboje ter čez noč ohlajeno v hladilni komori. Maceracija celih jagod traja 12-15 dni v betonskih fermentorjih. Po biološkem razkisu vino zori 12 mesecev v večjih hrastovih sodih.

Odpri

CRU bela

Bela Vina so polnega, bogatega okusa in arome. Grozdje iz izbranih leg (flišne vipavske terase) z nizko obremenitvijo (1kg na trto) je ročno obrano, hlajeno čez noč ter nežno stisnjeno v inertni stiskalnici. Spontana fermentacija poteka v francoskih hrastovih sodih. Biološkemu razkisu sledi 6-mesečno zorenje na drožeh (»sur lie«) do stekleničenja v avgustu naslednjega leta.

Odpri

CRU Rdeča

Rdeča Vina so bogatega, polnega okusa z optimalno fenolno zrelostjo . Grozdje iz izbranih starih vipavskih vinogradov s teras z nizko obremenitvijo (1kg na trto) je ročno obrano pri optimalni taninski zrelosti. Po pecljanju sledi 15-20 dnevna maceracija v 500L barrique sodih. Po, biološkemu razkisu sledi 18-mesečno zorenje v sodih iz izbranega francoskega hrasta.

Odpri

Menu

Kaj pravijo o nas

Ponudba

Naši Produkti/Storitve